Temel Hedefler

• Kan şekeri dalgalanmalarını azaltmak

• HbA1c’yi hedef aralıkta tutmak

• Sağlıklı kiloyu korumak

• Kalp-damar riskini azaltmak

  Karbonhidrat Yönetimi (En Önemli Konu)

  Karbonhidratlar kan şekerini en hızlı yükselten besin grubudur.

   Tercih Edilmesi Gerekenler

  • Tam buğday ekmeği

  • Bulgur

  • Yulaf

  • Kurubaklagiller

  • Sebzeler

   Sınırlanması Gerekenler

  • Beyaz ekmek

  • Beyaz pirinç

  • Şekerli içecekler

  • Tatlılar

  • Paketli atıştırmalıklar

  👉 Amaç: Basit karbonhidrat yerine kompleks karbonhidrat seçmek.

  ---

  Protein Tüketimi

  Protein kan şekerini hızlı yükseltmez ve tokluk sağlar.

  • Yumurta

  • Balık

  • Tavuk

  • Yoğurt

  • Kurubaklagiller

  ⚠️ Böbrek hastalığı varsa protein miktarı kişiye göre ayarlanmalıdır.

  ---

   Sağlıklı Yağlar

  Doğru yağ seçimi kalp sağlığı için önemlidir.

  ✅ Önerilen

  • Zeytinyağı

  • Avokado

  • Ceviz, badem

  • Balık yağı

  ❌ Kaçınılması Gereken

  • Trans yağlar

  • Aşırı doymuş yağ

  ---

   Lif Tüketimi

  Lif:

  • Şekerin emilimini yavaşlatır

  • Tokluk sağlar

  • Kolesterolü düşürür

  Hedef: Günde 25–35 gram lif

  ---

   Öğün Düzeni

  • Öğün atlamamak

  • Aşırı büyük porsiyonlardan kaçınmak

  • Gerekirse ara öğün planlamak

  • Gece geç saatlerde ağır karbonhidrattan kaçınmak

  ---

   Meyve Tüketimi

  Meyve yasak değildir ❗
  Ama porsiyon kontrolü önemlidir.

  ✔ 1 küçük elma
  ✔ 1 küçük portakal
  ✔ 1 ince dilim karpuz

  Meyve suyu önerilmez (lif yok, hızlı şeker artışı yapar)

  ---

   Glisemik İndeks Neden Önemli?

  Glisemik indeks (GI), bir besinin kan şekerini ne kadar hızlı yükselttiğini gösterir.

  • Düşük GI → Daha dengeli şeker artışı

  • Yüksek GI → Ani yükselme ve düşüş

  ---

  Su Tüketimi

  Yeterli su:

  • Kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur

  • Böbrekleri korur

  ---

   En Sık Yapılan Hatalar

  • “Şekersiz” yazan ürünlere güvenmek

  • Sadece açlık şekerine bakmak

  • Karbonhidratı tamamen kesmek

  • Meyveyi sınırsız sanmak

  ---

  Örnek Dengeli Tabak Modeli

  Tabağın yarısı: Sebze
  Çeyrek: Protein
  Çeyrek: Tam tahıl / kompleks karbonhidrat

  ---

  Sonuç

  Diyabette beslenme bir yasak listesi değil, denge ve planlama işidir.
  Doğru planlandığında hem kan şekeri kontrol edilir hem de yaşam kalitesi artar.